Pelatihan Kemasan Produk Olahan Ikan untuk UKM Kotabaru

Alhamdulillah rupanya Alloh memberikan kesempatan kepada saya dan tim dari Lembaga Pengembangan Kemasan UKM Indonesia untuk bisa berkunjung ke kabupaten Kotabaru, sebuah daerah yang namanya sdh sering aku dengar sejak saya masih di bangku SD lewat  sebuah lagu daerah yan berjudul Kotabaru Gunungnya Bamega, dan alhamdulillah juga ternyata datangnya saya ke pulau kecil nan kaya di wilayah Kalsel ini lewat sebuah misi pemberdayaan UKM melalui pengembangan mutu dan kreativitas kemasannya.

Acara berlangsung 2 hari (25 – 26 Maret 2014) dengan peserta berjumlah 25 orang, karena kotabaru merupakan daerah kepulauan sehingga hasil laut berupa ikan sangat melimpah, namun selama perjalanan kami hasil olahan ikan masih terbatas pada pembuatan krupuk dan amplang. Pengolahan dalam bentuk yang lebih variatif masih kurang. Bahkan sekedar produk ikan segar yang dikemas - frozen – pun jg belum ada, padahal jenis ikan bernilai tinggi seperti Tenggiri sangat melimpah di sini, sehingga Tenggiri yang melimpah umumnya hanya dibuat amplang atau sekedar diasinkan.

“Kesederhanaan” dalam mengembangkan potensi perikanan ini mungkin faktor banyaknya sisi lain terutama tambang yang memberikan topangan jauh lebih tinggi bagi pencaharian masyarakat Kotabaru, sehingga inisiatif atau juga tuntutan pengembangan olahan produk ikan masih relatif kecil. Dan ini menjadi PR bagi pemerintah daerah untuk lebih kraetif mengolah hasil alam dari laut yang melimpah.

Kekurangpahaman terkait teknis pengemasan, atau mendapatkan kemasan yang tepat untuk jenis olahan ikan atau bahkan ikan segar juga menjadi faktor lain masih rendahnya inisiatif pengembangan.

Semoga kehadiran kami memberikan wawasan terkait apa saja tentang kemasan, mulai konsep memahami jenis produk, mau dikemas bagaimana sesuai jenis produk, sesuai dengan budget, sesuai dengan segmen konsumen dll, termasuk praktik langsung membuat kemasan sesuai jenis produk masing-masing UKM mampu memberikan perubahan kepada para UKM, tidak hanya sekedar pada pengembangan kemasan tapi juga pada peningkatan krativitas dan motivasi berwirausaha.

2 hari terasa pendek sekali untuk sebuah komitmen memajukan potensi produk UKM Kotabaru, apalagi  kecintaan pada negeri ini selalu memunculkan rasa rindu utk datang kembali membina UKM diseluruh Indonesia.

Semoga Alloh izinkan lagi kita bertemu, Aamiin.

 

 

Praktik embuat kemasan

 

Bersama UKM Kotabaru

Sharing dengan UKM

Suasana Pelatihan

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.